Veľa ľudí si neuvedomuje, ako zásadne ovplyvňuje kvalita stravy náš život. Obezita a nadváha sú len vrcholom ľadovca. Netreba opakovať samozrejmosti, že bez stravy umrieme a zo zlej stravy môžeme časom umrieť tiež. Medzi týmito dvoma extrémami je široké pole možností, ako sa najesť. Skladáme sa z toho, čo sme v minulosti zjedli, ako sme žili. Z toho naša genetická výbava potom mohla vykúzliť to, čo sme dnes.
Racionálna výživa je krajšie znejúci názov pre diétu, ktorá prospieva zdraviu.
Pritom strava je niečo, do čoho si len veľmi neradi necháme niekým hovoriť. Sme zvyknutí na určitý režim. Často od detstva. Je ťažké odrazu chcieť robiť nejaké zmeny. Problém je v tom, že aj ten režim na ktorý ste si už zvykli má výsledky. Ak čítate tieto stránky, tak ste asi tuční. Príčina obezity je zvyčajne v strave. Preto tvrdím, že chudnutie začína v ústach. Rozhodne totiž, čo si do nich vložíte. Ak to budú nevhodné jedlá v nevhodnom množstve (veľa) alebo čase (večer) tak budete priberať.
Mnohí tučnejší ľudia nechcú siahnuť na stravu a radšej sa pokúšajú pritvrdiť na pohybe. Nie je to zlý nápad. Pravidelný pohyb je zdravý a vhodný. No nevhodnú stravu amatérskym športom nevycvičíte. Dalo by sa, keby ste pár hodín denne tvrdo trénovali a zvyšok času regenerovali. Lenže tam sa už nezmestia domáce a pracovné povinnosti. Preto treba cvičiť miernejšie a jesť promerane.
Diéta je slovo, ktorým sa označuje výživa zodpovedajúca určitým zdravotným požiadavkám alebo liečebnému režimu. V širšom význame sa slovom diéta dá označiť aj celkový výživový štýl človeka. V lekárskom zmysle je diéta program, určený na konkrétny zámer.
Diéta teda znamená úpravu stravovacieho režimu. Úpravu, ktorá sleduje nejaký zámer. Napríklad ak ste alergickí na mlieko, diéta bude znamenať úplné vylúčenie mlieka. Ak by ste sa pozabudli a omylom si mlieko dali, preženie vás. Ak má niekto problém so žlčníkom, nemôže jesť napríklad vyprážané rezne. Kým jeho strava bude správna, bude mu fajn. Ak sa neudrží a dá si rezeň, čoskoro sa ohlásia bolesti.
Následkom stravy nepriberiete ihneď. Žiadna bolesť, žiadny okamžitý „trest“ za nevhodnú stravu. A tak nič nebráni tomu, aby ste si dožičili. Trest za pravidelné obžerstvo sa dostaví až o pár rokov neskôr. Škoda, že obžerstvo nebolí. Preto odporúčam na chudnutie voliť hneď racionálnu stravu. Z nej trocha zredukujeme. Asi mínus 2 000 kJ na deň oproti „norme“.
Takže áno, fakticky odporúčam redukčnú diétu. Ale takú, ktorá je aj pri dlhodobom nasadení udržateľná a zdraviu prospešná. Nie je to diéta v tom slova zmysle, ako si ľudia diétu bežne predstavujú. To, čo sa bežne ako diéta na chudnutie odporúča totiž nefunguje.
Nízkosacharidová diéta, paleo, vysokoproteínová diéta, nízkokalorická, atkinsova, ryžová... To všetko sú bežné diéty, ktoré môžu krátkodobo spraviť aj rozdiel v číslach na váhe. Ale dlhodobo sa dodržiavať nedajú. Ak taký dietár pozrie na váhu po pár mesiacoch tak zistí, že je tam, kde bol pred diétou. To ale nedáva zmysel.
Ak ale chudnete diétou ktorá sa volá zdravá strava tak už počas chudnutia si vytvárate správne návyky. Potom, čo schudnete stačí navýšiť trocha viac jedla. Trebárs pridáte nejaký kus ovocia, šálku ovsených vločiek denne k tomu, čo ste jedli počas chudnutia a dlhodobo si udržíte novo nadobudnutú štíhlosť.
Jedlo rozhoduje o našom zdraví – či chorobe. Telesnom i duševnom. Zdravá strava nie je len kvalitné „palivo“ pre svaly. Aj funkciu mozgu môžete ovplyvniť stravou. V dobrom i zlom. To sú dôvody, prečo sa naozaj neoplatí ignorovať pojem „racionálna výživa“ (racio znamená rozum). Či ste už tuční, alebo prvotriedne štíhli. Dlhé roky mizernej stravy nie sú základom pre zdravé telo ani ducha.
Preto je racionálna výživa aj najlepším spôsobom chudnutia. Učiť sa o nej oplatí.
Pozrite si aj
© Web chudnutie-ako.sk píše Miro Veselý od 27. 07. 2004.
